Nowoczesna żywność zaczyna się tutaj – postaw na technologię! Rozwijaj kompetencje, twórz innowacje, kształtuj przyszłość branży spożywczej!
Technologia żywności i żywienie człowieka to nowoczesny i interdyscyplinarny kierunek studiów I i II stopnia, który łączy zagadnienia z zakresu nauk o żywności, technologii produkcji, żywienia człowieka oraz bezpieczeństwa i jakości produktów spożywczych. To doskonały wybór dla osób zainteresowanych innowacjami w branży spożywczej, zdrowym odżywianiem oraz wpływem żywności na organizm człowieka.
Studia I stopnia zapewniają solidne podstawy technologiczne i żywieniowe oraz przygotowują do pracy w sektorze spożywczym, dietetycznym i kontrolnym. Dają również możliwość kontynuowania edukacji na poziomie magisterskim.
Studia II stopnia to propozycja dla osób pragnących pogłębić wiedzę z zakresu nowoczesnych technologii żywności, strategii żywieniowych oraz zaawansowanych systemów jakości i bezpieczeństwa. Kierunek łączy wiedzę akademicką z praktyką menedżerską i wdrożeniową, odpowiadając na potrzeby dynamicznie rozwijającego się rynku spożywczego.
Dlaczego warto studiować technologię żywności?
Kompleksowy, interdyscyplinarny program studiów – od podstaw technologii żywności i żywienia człowieka po zaawansowane zagadnienia związane z innowacjami, zarządzaniem jakością i projektowaniem produktów spożywczych.
Połączenie teorii z praktyką – nauka w oparciu o rzeczywiste procesy technologiczne, ocenę jakości, wartość odżywczą oraz bezpieczeństwo żywności.
Zajęcia prowadzone przez praktyków i ekspertów – wykładowcy to doświadczeni specjaliści z branży oraz naukowcy z jednostek badawczo-rozwojowych.
Nowoczesna infrastruktura dydaktyczno-badawcza – doskonale wyposażone laboratoria chemiczne, mikrobiologiczne, sensoryczne oraz hala technologiczna umożliwiająca prowadzenie ćwiczeń, symulacji i testów produkcyjnych.
Bliska współpraca z przemysłem i instytucjami żywieniowymi – możliwość udziału w projektach wdrożeniowych, doradztwie technologicznym, audytach jakości oraz działaniach badawczo-rozwojowych.
Bogaty program praktyk i staży zawodowych – w zakładach przetwórstwa spożywczego, placówkach żywienia zbiorowego, laboratoriach oraz instytucjach kontrolnych.
Rozwój pasji i kompetencji zawodowych – udział w projektach, szkoleniach, konkursach branżowych, konferencjach oraz aktywność w kołach naukowych.
Indywidualne podejście i wsparcie kadry – tutoring, mentoring oraz środowisko sprzyjające rozwijaniu umiejętności eksperckich, badawczych i menedżerskich.
Perspektywy zawodowe / praca – studia I stopnia
- Technolog żywności – opracowywanie, nadzór i optymalizacja procesów produkcyjnych.
- Specjalista ds. jakości i kontroli – analiza surowców, półproduktów i wyrobów gotowych, zgodność z normami.
- Dietetyk i doradca żywieniowy – planowanie diet i edukacja żywieniowa w różnych placówkach.
- Pracownik działów R&D (badań i rozwoju) – tworzenie innowacyjnych produktów spożywczych.
- Specjalista ds. marketingu i towaroznawstwa – promocja i kontrola jakości żywności.
- Zatrudnienie w instytucjach nadzoru i kontroli – IJHARS, Sanepid, Inspekcja Weterynaryjna, ARiMR.
- Praca w edukacji i nauce – nauczanie przedmiotów zawodowych, prowadzenie badań naukowych.
Perspektywy zawodowe / praca – studia II stopnia
- Ekspert ds. technologii żywności – zaawansowane stanowiska w działach produkcji i innowacji technologicznych.
- Specjalista ds. zarządzania jakością – wdrażanie i audyt systemów HACCP, ISO, IFS, BRC.
- Pracownik działów B+R – projektowanie innowacyjnych produktów, testowanie surowców i technologii.
- Doradca technologiczny – wsparcie merytoryczne dla przemysłu spożywczego i startupów.
- Zatrudnienie w instytucjach kontrolnych i administracyjnych – np. IJHARS, Sanepid, ARiMR.
- Ekspert ds. żywności funkcjonalnej i specjalnego przeznaczenia – rozwój produktów prozdrowotnych i dietetycznych.
- Kariera akademicka i naukowa – dydaktyka, prowadzenie badań, współpraca z sektorem przemysłowym.