Ogólna charakterystyka kursu

Kurs Modułowy „Zielarstwo stosowane” ma na celu przygotowanie specjalistów o wysokich kompetencjach, posiadających teoretyczną wiedzę i praktyczne umiejętności w zakresie pozyskiwania i oceny surowców ich zielarskich oraz ich wykorzystania w produkcji naturalnych preparatów kosmetycznych i żywności funkcjonalnej.  

Uczestnik kursu zdobywa w trakcie kształcenia przygotowanie merytoryczne i praktyczne w zakresie oceny jakości surowców przyprawowych, zielarskich i ich preparatów (moduł I „Pozyskiwanie i ocena surowców zielarskich”). W ramach modułu II „Projektowanie i produkcja naturalnych preparatów kosmetycznych” uczestnicy kursu zostaną przygotowani do projektowania i wytwarzania naturalnych preparatów kosmetycznych na bazie aktywnych składników roślinnych pozyskanych z roślin zielarskich Moduł III „Projektowanie i produkcja żywności funkcjonalnej” oparty będzie o wiedzę i umiejętności w zakresie produkcji żywności funkcjonalnej, w oparciu o znajomość składników bioaktywnych występujących w roślinach zielarskich.

Uczestnik, po ukończeniu wszystkich trzech modułów kursu:

• posiada wiedzę z zakresu bioaktywnych właściwości roślin zielarskich, obróbki oraz przetwórstwa surowców pochodzenia zielarskiego,
• potrafi dokonać oceny jakości surowców i produktów zielarskich,
• zna znaczenie i kierunki wykorzystania roślin zielarskich w produkcji żywności funkcjonalnej, żywieniu i przemyśle kosmetycznym,
• posiada wiedzę na temat bioaktywnych związków organicznych obecnych w przyrodzie, zna ich budowę chemiczną, właściwości, pełnione funkcje: aktywność biologiczną, znaczenie dla organizmu pierwotnego (gospodarza) czy wtórnego (użytkownika) oraz zastosowanie w biotechnologii i produkcji żywności funkcjonalnej,
• zna możliwości wykorzystania naturalnych związków występujących w roślinach zielarskich w produkcji naturalnych preparatów kosmetycznych,
• posiada wiedzę na temat wykorzystania ziół w przemyśle kosmetycznym i spożywczym,
• zna zasady produkcji preparatów ziołowych i żywności funkcjonalnej, technologii przetwarzania surowców zielarskich na potrzeby przemysłu spożywczego.

Sposób realizacji zajęć

Kurs „Zielarstwo stosowane” prowadzony będzie w trzech modułach, z których każdy może być realizowany samodzielnie lub jako trzy, wzajemnie uzupełniające się części. W każdym z modułów wykłady przewidziane są do realizacji z wykorzystaniem metod i technik kształcenia na odległość, a zajęcia praktyczne – stacjonarnie w laboratoriach Akademii Łomżyńskiej.

Program kursu – moduły

Moduł I „Pozyskiwanie i ocena surowców zielarskich” (Rekrutacja trwa!)

Moduł II „Projektowanie i produkcja naturalnych preparatów kosmetycznych” (Rekrutacja po ukończeniu I modułu!)

Moduł II „Projektowanie i produkcja żywności funkcjonalnej” (Rekrutacja po ukończeniu I modułu!)

Koszt kursu:

• czesne 1600 zł za I moduł (płatne na zasadach określonych w umowie o świadczenie usług edukacyjnych)
• opłata rekrutacyjna 100 zł

Opłatę rekrutacyjną w wysokości 100 zł prosimy wnosić na indywidualne konto podane w Systemie Rekrutacji Elektronicznej).

Przy dokonywaniu opłaty rekrutacyjnej, w pozycji „tytułem” proszę wpisać swoje imię i nazwisko oraz „opłata rekrutacyjna ZIELARSTWO STOSOWANE moduł I Pozyskiwanie i ocena surowców zielarskich”.

Dokumenty można składać osobiście:

Biuro Karier i Kształcenia Ustawicznego
ul. Akademicka 1, pok. A.1.8
tel. (86) 215 54 98
e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

lub przesłać listem poleconym na adres:

Zielarstwo stosowane - moduł I "Pozyskiwanie i ocena surowców zielarskich"

Biuro Karier i Kształcenia Ustawicznego
Akademia Łomżyńska
ul. Akademicka 14
18-400 Łomża